Die Forscher sind sich noch immer nicht einig, wann und wo die erste Pizza entstanden ist. In bestimmten griechischen Dokumenten wurde ein Gericht beschrieben, der einer Pizza ähnelt. Aber das ist nur eine Vermutung, feste Beweise gibt es nicht.

Die Archäologen haben vor Kurzem in Pompei ein Fresko aus dem Jahr 79 entdeckt, die eine Pizza darstellt. Und dies gilt bis jetzt als die älteste Darstellung einer Pizza.

Eine römische Pizza hatte einen dickeren Rand, als die heutige italienische Pizza und ähnelte daher mehr einer amerikanischen Pizza. Die römische Pizza wurde nicht mit Salami, sondern mit getrockneten Früchten belegt. Außerdem war sie nicht mit Tomatensauce oder Ketchup bestrichen, sondern mit einen Früchte Pesto.